厨房油烟排风量设计厨房排烟系统时必须确定好合格的排风量，要求罩口吸风速度要大于等于0.5米/秒。排风量的1小值公式为：L=1000PH。(其中P代表的是排风罩的罩口周边长，马鞍山油烟管道，单位为米;L代表的是排风罩的罩口到灶台面的长度，油烟管道厂家，单位为米。)计算好排风量之后再按照罩口的面积来计算吸风速度是否大于或等于0.5米/秒。另外，也可以按照换气次数的方式来确定排风量。
油烟净化器通过风机将管道中通过净化器的油烟，通过本身所加的电压将油烟粒子电极化，使得油烟吸附在过滤网上，随着过滤网将重油留在净化器中，从净化器的底下托盘中流出，净化器长期使用后净化器过滤网上由于油污较多，吸附能力下降，油烟管道加工，因此，油烟管道加工厂家，油烟净化器要定期清洗。油烟净化器净化器是主要由油烟过滤网组成，清洗油烟净化器当然要将油烟过滤网卸载下来清洗。
中餐厨房为40~50次/小时;西餐厨房为30~40次/小时;职工餐厅为25~35次/小时。厨房1整体补风装置1厨房补风分为无序送风和有序送风两种。其中无序送1风的效果不佳，破坏1厨房环境;有序送风三种不同的空调送风方式：厨房排烟风1机餐厅为全新风直流式空调系统、组合式空调机组新风1共同送给餐厅1和厨房、两台空调分别为餐1厅和厨房送风。
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